La alcachofa es una VERDURA excelente para bajar de peso porque nos ayuda a eliminar líquidos, sentir saciedad y controlar nuestro apetito.
Además baja los triglicéridos, combate el estreñimiento, nos ayuda a eliminar la grasa de los alimentos y es un efectivo diurético natural.
Así que, aquí les dejo esta deliciosa receta:
SOPA DE ALCACHOFA
En un sartén ponemos a dorar 1/4 de cebolla blanca finamente picada en una cucharada de aceite de oliva extra virgen -prensado en frío-. Una vez que obtenga un tono amarillo vamos a agregar los corazones de alcachofa.
Por otra parte, coceremos 1/4 de pechuga de pollo con piel y hueso junto con media zanahoria, un pedazo de apio, sal de mar y un pedazo de cebolla. Una vez que el caldo haya hervido, lo colamos y lo ponemos en el vaso de la licuadora, junto con el sofrito de alcachofa y cebolla. Licuamos y ¡LISTO!
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